这类水果，其实指的就是霉变的水果，食物在霉变后，会滋生大量的真菌，其中也会存在很多黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对肝脏的危害比酒精更大。相关专家进行了专门研究，相同数量的黄曲霉毒素与砒霜进行了毒性试验，毒性比砒霜高68倍。长期食用，会引起肝细胞损伤，出现纤维化，硬化等现象，甚至癌变。

除了烂水果，这几种食物，也不能吃

1、发霉的大米

米储藏不当，很容易发霉，此时，很容易被黄曲霉毒素感染。只要感染了黄曲霉毒素，还在继续吃下去，就容易诱发肝癌变。

2、变苦的果仁

坚果变得苦涩，极易受黄曲霉毒素污染，特别是花生。但黄曲霉毒素，现在已经被证实，具有明显的致癌作用，主要作用于肝脏，诱发肝癌。所以，变质的果仁，最好扔掉，不要舍不得。

3、过期食用油

动物油，出现哈拉味时，最好把它扔掉，不要舍不得。这类陈腐油，含有一种化学成分，可以使蛋白质的结构发生变化，导致变异后的蛋白质细胞失去正常功能，转化为早期癌细胞。另外，酸性物质的重复作用，也加速了人的衰老过程。所以，食用油一旦过期变质，一定要及时丢弃。

想要呵护肝脏健康，多做这三件事

1、多吃青菜

中医上讲肝喜绿，所以我们多吃一些绿色蔬菜，能更好地帮助肝排毒解毒，对于肝特别好的蔬菜有西兰花、芹菜、黄瓜等，都是很好的选择。

进食青菜，补充人体内的营养，能更好地让肝血滋养肝脏，减轻肝脏的负担，从而使身体更加健康。

2、喝更多的水(茶)

饮酒伤肝，建议以水代酒。平常多喝水，可增加循环血量，有利于养肝及代谢废物的排泄，使杂质及体内毒素顺利排出，可减少毒素对肝脏的伤害。

另外，补水还有助于腺体特别是胆汁等消化液的分泌。每日早晨起床后可喝一杯温水白开水，可有效补肝护肝。而且饮用时，加些对肝脏有益的茶叶一起泡，效果更好。

3、早睡早起

如今，丰富的夜生活造就了一个接一个的肝病患者，夜以继日，肝脏越易损伤，每晚十一点至凌晨三点之间，就是肝脏用来自我修复、回血藏血的时间。此时如果集中精力于脑部，会导致肝血不足，引发肝病，所以要想保护脆弱的肝脏，必须早睡早起。